Approvisionnement numérique pour l'hotellerie & la gastronomie
Une plateforme pour la cuisine, le service, le housekeeping et l’administration, avec des processus clairs et une vue d’ensemble centralisée.
Approvisionnement numérique pour l'hotellerie & la gastronomie
Une plateforme pour la cuisine, le service, le housekeeping et l’administration, avec des processus clairs et une vue d’ensemble centralisée.
Nous connaissons le quotidien en cuisine, en service et en housekeeping. Des fournisseurs différents, des commandes récurrentes et des délais serrés en font partie. Mercanto apporte de la structure à vos achats afin que vous puissiez vous concentrer sur votre activité.
Pour des achats qui fonctionnent simplement.
Nous connaissons le quotidien en cuisine, en service et en housekeeping. Des fournisseurs différents, des commandes récurrentes et des délais serrés en font partie. Mercanto apporte de la structure à vos achats afin que vous puissiez vous concentrer sur votre activité.
Pour des achats qui fonctionnent simplement.
Coordonner plusieurs fournisseurs
- Une plateforme centrale
- Tous les fournisseurs en un seul endroit
- Processus standardisés
Garder une vue sur les départements
- Vue d’ensemble des commandes
- Identifier les écarts de prix
- Coordination entre les équipes
Organiser efficacement les commandes
- Structurer les besoins récurrents
- Uniformiser les processus
- Listes de commande centralisées
Coordonner plusieurs fournisseurs
- Une plateforme centrale
- Tous les fournisseurs en un seul endroit
- Processus standardisés
Garder une vue sur les départements
- Vue d’ensemble des commandes
- Identifier les écarts de prix
- Coordination entre les équipes
Organiser efficacement les commandes
- Structurer les besoins récurrents
- Uniformiser les processus
- Listes de commande centralisées
Comment Mercanto soutient votre activité
Avec Mercanto, vous regroupez vos fournisseurs sur une plateforme centrale et passez toutes vos commandes via un processus unique.
Au lieu d’utiliser plusieurs webshops, un seul login suffit. Des listes de commande standardisées facilitent les besoins récurrents, tandis qu’une organisation transversale vous permet de garder à tout moment une vue d’ensemble.
Une gestion simple des utilisateurs ainsi que l’intégration directe dans les systèmes existants garantissent en outre des processus efficaces et fluides.
Valeur ajoutée pour chaque département
Mercanto vous offre, en tant que place de marché digitale, une plateforme centrale pour l’ensemble de vos achats.
- Recherche unifiée sur tous les fournisseurs
- Filtrage par différentes catégories de articles
- Spécialités locales, producteurs régionaux
- Listes de commande pour des cycles récurrents
- Réassort rapide des articles standards
- Vue transparente des prix sur une seule plateforme
- Filtres pour promotions et besoins saisonniers
- Responsabilités claires dans le processus de commande
- Commande centralisée des articles d’hygiène
- Listes pour commandes récurrentes
- Suivi des consommations via l’historique
- Informations articles pour éviter les erreurs
- Traçabilité entre les départements
- Analyse plus rapide pour les clôtures mensuelles
- Gestion claire des rôles et des utilisateurs
- Inventaire à l’échelle de l’entreprise
Parfaitement intégré
Mercanto s’intègre aux systèmes que vous utilisez déjà chaque jour.
«Simple, clair et fiable!»
«Grâce au scanner, nous disposons d’une solution durable pour un inventaire trimestriel rapide et efficace.»
«Mercanto rend notre processus de commande plus efficace et plus rapide. Sa mise en place montre ce qui compte dans une cuisine digitale: des processus clairs, moins de ruptures de médias et un réel allègement du quotidien. La valeur ajoutée naît de processus stables et transparents.»
«Je ne peux que recommander Mercanto à mes collègues. Le processus de commande est beaucoup plus simple.»
Questions fréquentes sur la place de marché Mercanto
Oui. Vous décidez toujours librement avec quels fournisseurs vous souhaitez collaborer.
Mercanto centralise vos commandes sur une seule plateforme, sans modifier vos relations fournisseurs existantes.
Vous commandez via Mercanto, tandis que la livraison et la facturation continuent d’être effectuées directement par chaque fournisseur.
Vos processus habituels sont conservés, tout en étant simplifiés numériquement.
Mercanto accompagne tous les domaines de votre activité quotidienne, de la cuisine et du service au housekeeping et au nettoyage, jusqu’à l’administration et la technique.
Les commandes de denrées alimentaires, boissons, consommables ou produits non alimentaires sont centralisées sur une seule plateforme, avec des rôles, responsabilités et validations clairement définis.
Mercanto offre une vue centralisée des commandes, assortiments, dépenses et analyses.
Ainsi, les différents départements, la direction et les achats gardent en permanence une vision claire de l’ensemble des activités.
Grâce à des assortiments clairement définis et des listes de commande structurées.
Les articles récurrents peuvent être enregistrés comme favoris ou listes standard, ce qui simplifie les commandes et réduit les erreurs.
Oui. Mercanto convient également aux groupes hôteliers, établissements de restauration ou entreprises disposant de plusieurs sites.
Les assortiments, rôles et processus peuvent être gérés individuellement par établissement ou de manière centralisée.
Oui. Les rôles, droits et processus de validation peuvent être définis individuellement, par exemple pour la cuisine, le service, les achats ou l’administration.
Les responsabilités restent ainsi clairement définies et les commandes sont traçables à tout moment.
Grâce à des analyses transparentes et des commandes entièrement traçables.
Vous voyez qui a commandé quoi, pouvez mieux analyser les dépenses et piloter vos achats de manière ciblée.
Mercanto n’est pas un shop unique, mais une plateforme d’achat centralisée.
Vous commandez auprès de vos fournisseurs actuels et nouveaux, le tout regroupé au même endroit avec une seule connexion.
La mise en place est conçue de manière pratique et peut être accompagnée, si souhaité, par la Mercanto Academy ainsi qu’une équipe de support suisse.
Grâce à une interface claire et structurée, les collaborateurs en cuisine, service ou administration prennent rapidement l’outil en main.
