Viele Bäckereien kämpfen bei Bestellungen bei Lieferanten und beim Verkauf ihrer Backwaren an Geschäftskunden mit aufwendigen, uneinheitlichen Prozessen. Je nach Lieferant laufen Bestellungen per E-Mail, Telefon oder Webshop. Auch Bestellungen von Firmenkunden treffen in unterschiedlichen Formaten ein und müssen intern weiterverarbeitet werden. Das kostet Zeit und bindet wertvolle Ressourcen.
Die Chnusper-Becke geht einen anderen Weg
Der Familienbetrieb nutzt Mercanto seit mehreren Jahren als zentralen Ort für den Einkauf und ist seit 2025 mit rund 150 eigenen Produkten auch als Anbieter präsent. So lassen sich Einkaufs- und Verkaufsprozesse digital über eine Plattform bündeln. Inhaberin Andrea Wehren erklärt im Gespräch, welchen konkreten Mehrwert das im Alltag bringt und welche Herausforderungen es zu Beginn gab.
Andrea Wehren, Inhaberin Chnusper-Becke
Warum Mercanto?
Andrea, wieso habt ihr euch für Mercanto entschieden?
Die Marktplatz‑Idee war für uns von Beginn an schlüssig und sinnvoll. Über Mercanto können wir den gesamten Einkaufsprozess einheitlich, rasch und übersichtlich abwickeln – unabhängig von den Optionen der einzelnen Lieferanten.
Was hat euch dazu bewogen, auch als Anbieter auf Mercanto aktiv zu werden?
Wir haben wichtige Geschäftskunden gezielt angefragt, ob sie unsere Produkte auch über Mercanto beziehen können. Dabei habe ich sofort die Chance gesehen, nicht nur einzelne Kunden, sondern unser gesamtes Geschäftskundengeschäft über Mercanto abzuwickeln.
Mercanto bietet uns die Möglichkeit, bestehende Geschäftskunden strukturiert und einheitlich zu bedienen und gleichzeitig neue Kundengruppen zu erreichen.
Vom Entscheid zur täglichen Nutzung
Gab es anfänglich Hürden und wie hast du das Onboarding erlebt?
Zweifel hatte ich keine. Allerdings stellte die Aufarbeitung und Bereitstellung der Daten seitens unseres Bäckerei-Programmanbieters für mich eine Herausforderung dar. Ich war jedoch von Anfang an fest davon überzeugt, dass sich der Aufwand lohnt. Entscheidend war, dass ich mich von Seiten Mercanto im Prozess jederzeit gut begleitet gefühlt haben. Das Onboarding habe ich als sehr positiv erlebt. Wir wurden bei allen Fragen rund um die Datenanbindung fachkundig begleitet. Es gab ein passendes Schulungsangebot, klare Abläufe und einen sehr gut strukturierten Prozess. Besonders geschätzt habe ich, dass bei Fragen jederzeit ein kompetentes Support-Team erreichbar war.
Wie nutzt ihr Mercanto heute im Alltag?
Als Abnehmer kaufen wir aktuell bei zwei Lieferanten über Mercanto ein und möchten uns künftig mit weiteren Lieferanten verknüpfen, zu denen bereits Geschäftsbeziehungen bestehen. Zudem haben wir selbst einen unserer lokalen Lieferanten mit dessen Produkten auf Mercanto angelegt, um auch bei diesem Anbieter einfach und digital einkaufen zu können.
Chnusper-Becke Schönried (BE)
Weniger Komplexität, effizientere Abläufe und neue Möglichkeiten
Welche Vorteile seht ihr als Anbieter?
Als Anbieter profitieren wir davon, dass Sortimentsänderungen, Preisanpassungen und weitere Anpassungen zentral gepflegt werden und sofort für alle Kunden sichtbar sind. Alle Bestellungen unserer Geschäftskunden erreichen uns über eine zentrale E‑Mail‑Adresse und immer in einheitlicher Form – mit korrekten Artikelnummern, Bezeichnungen und Preisdaten.
Wie erleichtert Mercanto deinen Arbeitsalltag?
Die Übersicht ist deutlich besser geworden und viele manuelle Schritte entfallen. Mit einem Login lässt sich heute ein grosser Teil der täglichen Arbeit effizient erledigen. Zudem erweitert die Möglichkeit, mit Scannern und einem Inventurmodul zu arbeiten, die Einsatzmöglichkeiten enorm.
Für wen ist Mercanto aus deiner Sicht besonders interessant?
Ich sehe Mercanto als grosse Chance für Bäckereien. Zum einen als zentrale Einkaufsplattform für alle Lieferanten und zum anderen auch als Anbieter, um das Geschäft mit bestehenden Geschäftskunden effizient abzuwickeln und neue Kundengruppen zu erreichen.
«Das grösste Plus ist für mich die Reduktion von Komplexität. In einem einzigen Tool kann ich sowohl unsere Einkäufe als auch unser Verkaufsangebot pflegen und abwickeln. Das spart Zeit und gibt mir mehr Freiraum für das Tagesgeschäft.»
